S chuťou cez prah: komunita bratov Spoločnosti sv. Vincenta de Paul v Dobruške

 Lze obnovit v lidech chuť a touhu po původních, přirozených potravinách? Dokážeme se naučit stravovat jednoduše, levně, na přírodní, zdravé stravě i přesto, že jsme si vypěstovali spoustu silných a nepřirozených návyků? Jak začít? Na takové otázky jsme hledali odpovědi při natáčení dalšího dílu pořadu S chutí přes práh. Tentokrát v řeholní komunitě bratří Společnosti sv. Vincenta de Paul, která působí ve východočeské Dobrušce. „Je třeba začít se sladšími a lahodnými zelenými smoothies, kde dáme více ovoce a méně zelených bylin a postupně dáváme více zelených bylin a méně ovoce. Mnoho bylin v přírodě je jedlých, a přitom i chutných. Např. jitrocel, pampeliška, kopřiva, listy z břízy, jetel, pýr, lopuch. Konzumace dostatečného množství zralého organického ovoce je rovněž potřebná pro ideální zdraví. Přítomnost vysoce kvalitní listové zeleniny ve stravě člověka však dokáže celkově podpořit touhu po zdravějším jídle. Recepty polévek uvádím proto, že jejich příprava je jednoduchá. Po očištění je rozmixujeme, ohřejeme na maximum 40 stupňů, abychom nezničili vitamíny a enzymy. Můžeme je přizdobit dýňovými jadérky, nebo nastrouhanými ořechy, sezamem, slunečnicovými semínky, nebo mákem“, sdělil nám při tentokrát vaření na zahradě P. Augustín, se kterým jsme si nejdříve potřebné byliny natrhali v trávníku a okolním porostu či na stromech.

Více o řeholní společnosti na www.vincentini.sk a na www.farnostdobruska.cz.